Bạn đã biết các công dụng của mật ong cho sức khoẻ?

Mật ong là một chất lỏng ngọt ngào được tạo ra bởi những con ong sử dụng mật hoa từ hoa, có khoảng 320 loại mật ong khác nhau về màu sắc, mùi và hương vị. Con người đã sử dụng mật ong như một chất tạo ngọt trong nhiều nghìn năm. Một số nhà nghiên cứu nói rằng mật ong không chỉ là một chất tạo ngọt nó cũng có thể có lợi cho sức khỏe, mặc dù có rất ít bằng chứng về một số công dụng chữa bệnh của nó.

Mật ong nguyên chất lấy trực tiếp từ tổ ong. Một số nhà sản xuất mật ong đưa chất này qua một bộ lọc thô để loại bỏ chất lạ, nhưng nó vẫn là thực phẩm chưa qua chế biến. Hầu hết mật ong bán trong các cửa hàng đều trải qua quá trình đun nóng để ít dính và dễ lọc hơn. Nhiệt độ cao thanh trùng mật ong và phá hủy các tế bào nấm men trong đó có thể gây ra quá trình lên men không mong muốn. 

Thông tin dinh dưỡng

Mật ong về cơ bản là đường. Nó thực sự có hàm lượng calo cao hơn so với đường trắng thông thường được sử dụng để nấu ăn hoặc nướng. Bởi vì nó ngọt hơn, bạn có thể cần ít hơn nếu bạn đang sử dụng nó như một chất thay thế. Ngoài ra, mật ong tạo thêm hương vị mà đường trắng không có.

Một thìa mật ong chứa:

• Lượng calo: 64
• Carbohydrate: 17 gram
• Đường: 17 gram

Mật ong còn có chứa một số vitamin và khoáng chất ở dạng vi lượng, bao gồm một lượng nhỏ sắt, kẽm, kali

Mật ong nguyên chất không vượt trội hơn so với mật ong đã qua chế biến về dinh dưỡng hay lợi ích cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng quá trình chế biến không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng hoặc mức độ chống oxy hóa của mật ong.

Lợi ích của mật ong đối với sức khỏe

Với những đặc tính ưu việt, mật ong có rất nhiều công dụng trong sản xuất và thực phẩm. Trong thực phẩm, mật ong được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên. Trong sản xuất, mật ong được sử dụng làm hương liệu và dưỡng ẩm trong xà phòng và mỹ phẩm. Một số công dụng phổ biến của mật ong như:

Trị ho: Các loại mật ong có thể sử dụng như một thuốc giảm ho đáng tin cậy cho một số người bị nhiễm trùng đường hô hấp trên và ho ban đêm cấp tính. Uống một lượng nhỏ mật ong khi đi ngủ có tác dụng giảm số lần ho ở trẻ từ 2 tuổi trở lên. Ngoài ra, uống nước có chứa một lượng nhỏ mật ong làm giảm tần suất ho ở người lớn bị ho kéo dài sau khi họ bị bệnh.

Loét chân do tiểu đường: Hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng áp dụng băng có chứa mật ong cho loét chân tiểu đường dường như làm giảm thời gian chữa lành và ngăn ngừa sự cần thiết phải dùng kháng sinh. Nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý.

Giảm khô mắt: Sử dụng thuốc nhỏ mắt mật ong hoặc gel mắt đặc biệt vào mắt (Optimel Manuka cộng với thuốc nhỏ mắt hoặc Gel mắt kháng khuẩn Optimel) giúp làm cho mắt đỡ khô hơn. Những sản phẩm này có thể được sử dụng cùng với điều trị khô mắt thường xuyên như giọt dầu bôi trơn và khăn ấm trên mắt.

Loét miệng do bức xạ hoặc điều trị hóa học (viêm niêm mạc): Đối với những bệnh nhân cần xạ trị, loét miệng là một trong những triệu chứng thường gặp. Uống mật ong trước và sau các buổi xạ trị giúp làm giảm nguy cơ phát triển loét miệng. Ngoài ra, bôi mật ong lên vết loét miệng hoặc uống mật ong cũng có tác dụng giúp chữa lành vết loét miệng do hóa trị.

Rủi ro tiềm ẩn của mật ong

Mật ong là thực phẩm an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng không phải cho tất cả mọi người. Dưới đây là một số nguy cơ tiềm ẩn khi ăn mật ong, bao gồm cả mật ong nguyên chất:

Ngộ độc ở trẻ sơ sinh

Bạn không nên cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng uống mật ong. Mật ong có chứa các hạt bụi có thể mang theo bào tử của vi khuẩn gây ngộ độc. Trẻ sơ sinh thiếu sức đề kháng với nhiều loại vi trùng, và chúng có thể bị ốm nặng. Nên sử dụng mật ong nấu thức ăn cho trẻ em để đảm bảo an toàn, vì nhiệt tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn.

Dị ứng

Những người dễ bị dị ứng nên cẩn thận trong việc ăn mật ong. Mặc dù dị ứng mật ong rất hiếm nhưng vẫn xảy ra. Có lẽ đây là do trong mật ong có phấn hoa. Phấn hoa ong là một hỗn hợp của phấn hoa và các enzym tiêu hóa của ong. Nó có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Một số người nói rằng ăn mật ong địa phương giúp cải thiện tình trạng dị ứng theo mùa của họ. Họ tin rằng phấn hoa trong mật ong làm giảm độ nhạy của chúng với phấn hoa trong không khí. Không có đủ bằng chứng để hỗ trợ điều này. Có thể có hại nếu phụ thuộc vào mật ong hơn là tìm kiếm phương pháp điều trị dị ứng đường hô hấp.

Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú: hoàn toàn có thể sử dụng được các sản phẩm đến từ mật ong, tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều.

Ở bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế sử dụng một lượng lớn mật ong vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngay cả khi mật ong là tự nhiên, nó cũng không tốt hơn đường trắng hoặc nâu thông thường đối với người ăn kiêng hoặc người mắc bệnh tiểu đường. Trên thực tế, một muỗng mật ong có nhiều carbohydrate và calo hơn so với đường trắng hoặc đường nâu.

Nguồn: www.webmd.com

QUÝ KHÁCH LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MUA HÀNG ----------------

CÔNG TY TNHH TM-DV AN PHÁT

  Địa chỉ: 64 Hàm Nghi, TDP 4, Phường Nghĩa Trung, TP. Gia Nghĩa, tỉnh Đăk Nông

 Fanpage: https://www.facebook.com/vidafooddaknong

 Gmail: anphatdano@gmail.com

 SĐT: 0905.905.488 – 0983.086.092